Tajine de Légumes Racines au Millet

Name: Tajine de Légumes Racines au Millet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillère-à-soupe huile d'olive; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses ail, émincées; 1 carotte, coupée en dés; 1 panais, coupé en dés; 1 betterave, pelée et coupée en dés; 1 patate douce, coupée en dés; 1 courgette, coupée en dés; 1 tasse millet, rincé; 4 tasses bouillon de légumes; 1 cuillère-à-café cumin moulu; 1 cuillère-à-café coriandre moulue; 1 cuillère-à-café paprika; ½ cuillère-à-café cannelle; ½ cuillère-à-café sel; ¼ cuillère-à-café poivre noir; ¼ tasse raisins secs (facultatif); ¼ tasse amandes effilées, grillées (pour la garniture); Coriandre fraîche, pour la garniture

45 minutes

Ce tajine de légumes racines au millet est une délicieuse variation qui met en avant la richesse des légumes de saison. Parfait pour un repas réconfortant, il combine des saveurs terreuses et une texture légère grâce au millet.

Par : Hicham Chaibi

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Tajine de Légumes Racines au Millet

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