Hachis Parmentier Grec au Bœuf et Épices

1.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'oignon haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2.Ajouter l'ail émincé, les carottes et le poivron rouge. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3.Incorporer la viande de bœuf hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en émiettant la viande avec une cuillère en bois.

4.Ajouter les tomates concassées, la purée de tomates, le cumin, le paprika, la cannelle, l'origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

5.Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.

6.Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter le lait et le beurre, puis écraser jusqu'à obtenir une purée lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

7.Préchauffer le four à 200°C (390°F). Dans un plat allant au four, étaler le mélange de viande uniformément au fond.

8.Recouvrir le mélange de viande avec la purée de pommes de terre, en lissant le dessus avec une spatule. Parsemer de fromage feta émietté sur le dessus.

9.Enfourner pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

10.Laisser reposer quelques minutes avant de servir.