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Morning Glory Muffins

Name: Morning Glory Muffins
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 2 cups all-purpose flour; ½ cup granulated sugar; ½ cup packed dark brown sugar; 2 tsp. ground cinnamon; 2 tsp. baking soda; 1 tsp. table salt; 2 cups shredded carrots; 1 Granny Smith apple, shredded (about 1 1/2 cups); ¾ cup sweetened shredded coconut; ½ cup golden raisins; ½ cup chopped pecans, toasted; 3 eggs; ¾ cup canola oil; 2 tsp. vanilla extract

Wake up with a smile knowing these fabulous-tasting, good-for-you muffins chock-full of fruits and nuts are there ready for you to devour.

Préparation: 35 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

15/12/2024

Ajouté par: Rona

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