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Ragoût de Courgettes et Butternut aux Épices

Name: Ragoût de Courgettes et Butternut aux Épices
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 courgettes moyennes, coupées en dés; 1 courge butternut, pelée et coupée en dés; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 400 g tomates concassées en conserve; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée; Sel et poivre au goût

Ce ragoût de courgettes et butternut aux épices est un plat végétarien savoureux, idéal pour partager lors d'un repas convivial. Les légumes sont mijotés avec des épices parfumées, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos convives.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

22/12/2024

Ajouté par: hajar kidari

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