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Curry de Poisson Blanc aux Lentilles Corail et Épinards

Name: Curry de Poisson Blanc aux Lentilles Corail et Épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g filets de poisson blanc (cabillaud ou tilapia); 200 g lentilles corail; 200 g d'épinards frais; 400 ml lait de coco; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; ½ cuillère à café de curcuma moulu; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; Sel et poivre au goût; Coriandre fraîche pour garnir; Riz basmati cuit pour servir

Un curry léger et parfumé avec du lait de coco, des lentilles corail, des épinards, du gingembre et des morceaux de filet de poisson blanc.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

13/02/2025

Ajouté par: Mathieu17051999

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