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Überbackener Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Karotten

Name: Überbackener Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 300 g Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; ½ TL Paprikapulver; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 300 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Ein herzhaftes Gericht mit geröstetem Blumenkohl und Karotten, verfeinert mit einer cremigen Kartoffel-Käse-Soße. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

German

19/03/2025

Ajouté par: Aga Aga

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