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Tempeh en Groente Stir-fry

Name: Tempeh en Groente Stir-fry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g tempeh, in blokjes gesneden; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel rijstazijn; 1 eetlepel ahornsiroop of honing; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 1 rode paprika, in reepjes; 1 gele paprika, in reepjes; 150 g broccoli, in kleine roosjes; 100 g wortel, in dunne plakjes; 2 bosuien, in ringetjes; 1 rode ui, in dunne partjes; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd; Peper en zout naar smaak; Verse koriander of peterselie, ter garnering; 200 g jasmijnrijst, gekookt volgens aanwijzingen op de verpakking

Snelle Aziatische roerbak met knapperige tempeh en verse groenten, ideaal voor een gezonde, voedzame lunch of diner. De combinatie van gemarineerde tempeh, kleurrijke groenten en een lichtzoete sojasaus zorgt voor een smaakvol en gebalanceerd gerecht. Perfect te serveren met jasmijnrijst en een frisse kruiden-garnering.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

30/06/2025

Ajouté par: Adwin

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