Pesto de pistaches et basilic avec parmesan râpé

Name: Pesto de pistaches et basilic avec parmesan râpé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g pistaches fraîches décortiquées (non salées); 50 g feuilles de basilic frais, bien tassées; 50 g parmesan râpé frais; 1 gousse d'ail moyenne, pelée; 10 cl d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; ½ cuillère à café de sel fin; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

Une sauce pesto originale et savoureuse, combinant la fraîcheur du basilic, le croquant et la douceur des pistaches fraîches, relevée par la richesse du parmesan râpé. Parfaite pour accompagner des pâtes al dente, sublimer un poisson grillé ou napper des légumes rôtis, cette sauce apporte une touche d'originalité et de gourmandise à vos plats.

Préparation: 15 minutes

14/08/2025

Ajouté par: Bernard Stevens

Ingrédients

60 g pistaches fraîches décortiquées (non salées)
50 g feuilles de basilic frais, bien tassées
50 g parmesan râpé frais
1 gousse d'ail moyenne, pelée
10 cl d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
½ cuillère à café de sel fin
¼ cuillère à café de poivre noir moulu

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