Galettes de Courgette et Pommes de Terre à la Provençale
Ces galettes croustillantes associent la douceur des courgettes et des pommes de terre râpées, relevées par la fraîcheur de l'oignon rouge et le parfum des herbes de Provence. Parfaites pour un repas léger ou un brunch, elles se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt aux herbes.
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