Couscous végétarien aux légumes grillés et harissa
Préparation 25 minutesTemps de cuisson 30 minutes
Un couscous léger et coloré mettant à l’honneur l’aubergine, le poivron et la courgette, relevé d’une touche épicée de harissa. Ce plat végétarien, sans sucre ajouté, sans œufs, sans lait entier ni beurre, est parfait pour un repas sain et savoureux. Les légumes sont grillés pour exalter leurs saveurs, puis servis sur un lit de couscous parfumé, avec une sauce harissa maison.
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