Boeuf Thaï aux Légumes Croquants

Name: Boeuf Thaï aux Légumes Croquants
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thai
Ingredients: 300 g bavette de bœuf, coupée en fines lamelles; 2 cuillère-à-soupe sauce soja; 1 cuillère-à-soupe sauce d'huître; 1 cuillère-à-café huile de sésame; 1 cuillère-à-café fécule de maïs; 2 cuillère-à-soupe huile végétale (arachide ou tournesol); 2 gousses ail, hachées finement; 1 morceau gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 1 petit piment rouge frais, épépiné et finement haché (facultatif); 1 oignon rouge, coupé en quartiers; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 poivron jaune, coupé en lanières; 100 g pois mange-tout, équeutés; 100 g brocoli, coupé en petits bouquets; 3 cuillère-à-soupe sauce soja; 2 cuillère-à-soupe sauce d'huître; 1 cuillère-à-soupe sauce poisson; 1 cuillère-à-soupe vinaigre de riz; 1 cuillère-à-café sucre; 50 ml eau; Graines de sésame grillées; Coriandre fraîche, ciselée

30 minutes

Un sauté de bœuf épicé et savoureux, agrémenté de légumes croquants pour une texture et une saveur exceptionnelles.

Par : de la REBERDIERE Didier

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Boeuf Thaï aux Légumes Croquants

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