Tarte Tatin Revisité aux Fruits Séchés et Crumble

Name: Tarte Tatin Revisité aux Fruits Séchés et Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 250 g mélange de fruits séchés (abricots, figues, pruneaux, raisins), coupés en morceaux si nécessaire; 100 g beurre non salé; 150 g sucre en poudre; 50 ml eau; 1 cuillère-à-café extrait de vanille; 150 g farine tout usage; 75 g sucre cassonade; 75 g beurre froid, coupé en petits dés; 1 pincée sel

60 minutes

Une revisite gourmande de la tarte Tatin, où les fruits séchés caramélisés rencontrent la texture croquante et sablée d'une pâte à crumble. Un dessert réconfortant aux saveurs intenses.

Par : Jacques olivier

Ingrédients

portions

Pour la garniture aux fruits :
250 g mélange de fruits séchés (abricots, figues, pruneaux, raisins), coupés en morceaux si nécessaire
100 g beurre non salé
150 g sucre en poudre
50 ml eau
1 cuillère-à-café extrait de vanille
Pour la pâte à crumble :
150 g farine tout usage
75 g sucre cassonade
75 g beurre froid, coupé en petits dés
1 pincée sel

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