Croque-Monsieur Reinventé au Pesto et Jambon Cru

Name: Croque-Monsieur Reinventé au Pesto et Jambon Cru
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de pain de mie de bonne qualité; 150 g pesto de basilic frais; 8 tranches fines de jambon cru (Prosciutto ou Serrano); 100 g fromage râpé (Gruyère ou Emmental); 4 tranches de fromage à raclette ou de Comté (pour l'intérieur); 2 cuillère-à-soupe beurre non salé, ramolli; 12 petits cornichons aigres-doux, tranchés finement; Poivre noir fraîchement moulu

15 minutes

Une version sophistiquée du croque-monsieur classique, garni d'une riche couche de pesto, de jambon cru savoureux et de cornichons acidulés, le tout gratiné à la perfection sous le grill du four.

Par : Thierry MORICE

Ingrédients

portions

Pour le Croque-Monsieur:
8 tranches de pain de mie de bonne qualité
150 g pesto de basilic frais
8 tranches fines de jambon cru (Prosciutto ou Serrano)
100 g fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
4 tranches de fromage à raclette ou de Comté (pour l'intérieur)
2 cuillère-à-soupe beurre non salé, ramolli
12 petits cornichons aigres-doux, tranchés finement
Poivre noir fraîchement moulu

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