Poulet aux Épices et Sauce Crémeuse à la Tomate

Name: Poulet aux Épices et Sauce Crémeuse à la Tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 escalopes de poulet (environ 150g chacune); 1 cuillère-à-café paprika fumé; ½ cuillère-à-café cumin moulu; ½ cuillère-à-café coriandre moulue; ¼ cuillère-à-café piment de Cayenne (ajuster au goût); Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 2 cuillère-à-soupe huile d'olive; 1 gros oignon, haché finement; 3 gousses ail, émincées; 400 g tomates concassées (en conserve); 2 cuillère-à-soupe concentré de tomate; 150 ml crème fraîche épaisse (entière); 100 ml crème liquide entière (30% M.G.); ½ cuillère-à-café sucre (pour équilibrer l'acidité); ¼ tasse eau ou de bouillon de volaille; Persil frais, haché

15 minutes

Des escalopes de poulet tendres, généreusement enrobées d'une sauce tomate riche et épicée, rehaussée par l'onctuosité de la crème fraîche et de la crème liquide. Un plat réconfortant aux saveurs profondes.

PRPar : Prtph

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Poulet aux Épices et Sauce Crémeuse à la Tomate

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