Salade de pâtes au pesto et tomates cerises

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet pour obtenir une texture al dente.

2.Pendant la cuisson des pâtes, préparez les tomates cerises en les coupant en deux et torréfiez les pignons de pin dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3.Égouttez les pâtes et passez-les immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir rapidement.

4.Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec le pesto et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

5.Ajoutez les tomates cerises, les copeaux de parmesan et les pignons de pin torréfiés, puis mélangez délicatement.

6.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis garnissez avec les feuilles de basilic frais avant de servir immédiatement ou de réserver au frais.