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Rumsteak grillé au poivre et sa sauce légère

Name: Rumsteak grillé au poivre et sa sauce légère
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pavés de rumsteak de 200 g chacun, sortis du réfrigérateur 20 minutes avant cuisson; 1 cuillère-à-soupe grains de poivre noir; 1 cuillère-à-soupe grains de poivre vert séché; 1 cuillère-à-soupe huile d'olive; 15 g beurre doux; 50 ml bouillon de bœuf corsé; 30 ml vin rouge; 1 pincée fleur de sel

25 min

Moyen

Un rumsteak parfaitement saisi à l'extérieur et tendre à cœur, relevé de poivre concassé et nappé d'un jus de viande léger et parfumé.

Par : Jacqueline Karlson

Ingrédients

portions

2 pavés de rumsteak de 200 g chacun, sortis du réfrigérateur 20 minutes avant cuisson
1 cuillère-à-soupe grains de poivre noir
1 cuillère-à-soupe grains de poivre vert séché
1 cuillère-à-soupe huile d'olive
15 g beurre doux
50 ml bouillon de bœuf corsé
30 ml vin rouge
1 pincée fleur de sel

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