Filet de cabillaud au beurre de citron et riz à la crème fraîche

1.Commencez par préparer le riz (200 g) à la crème fraîche (200 ml). Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le riz (200 g) et une pincée de sel. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz (200 g) soit tendre et l'eau absorbée.

2.Pendant que le riz (200 g) cuit, préparez le beurre (100 g) de citron. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre (100 g) à feu doux. Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réservez.

3.Assaisonnez les filets de cabillaud (4) avec du sel, du poivre et les épices. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile. Faites cuire les filets de cabillaud (4) pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers.

4.Pendant que le poisson cuit, réchauffez la sauce au beurre (100 g) de citron à feu doux.

5.Servez le filet de cabillaud avec la sauce au beurre (100 g) de citron, le riz (200 g) à la crème fraîche (200 ml) et une garniture de votre choix. Bon appétit !