Name: Mhadjeb (Moroccan Stuffed Flatbread)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups all-purpose flour; ½ teaspoon salt; 1 cup warm water; 1 tablespoon olive oil; 1 onion, finely chopped; 1 tomato, diced; ½ cup parsley, finely chopped; 1 teaspoon cumin; 1 teaspoon paprika; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon black pepper; 2 tablespoons olive oil

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