Poivrons farcis au boeuf

Préparation des poivrons Préchauffez votre four à 200 °C.

2.Badigeonnez les demi-poivrons d'huile d'olive et saupoudrez-les légèrement de sel. Placez-les sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut, et faites-les rôtir au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.Pendant que les poivrons rôtissent, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le caraméliser pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment.

4.Ajoutez le boeuf haché dans la poêle avec les oignons. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika fumé et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien brune, environ 10 minutes. Ajoutez le persil frais et mélangez bien.

5.Remplissez chaque demi-poivron rôti avec le mélange de boeuf haché. Remettez les poivrons farcis au four et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

6.Servez les poivrons farcis immédiatement, accompagnés de votre accompagnement préféré.