Frango com Arroz e Trigo

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Corte o peito de frango em cubos e adicione à panela. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Adicione o arroz e o trigo à panela, misturando bem para que fiquem envolvidos no tempero.

6.Despeje o caldo de galinha na panela e leve a mistura para ferver.

7.Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz e o trigo estejam macios e o líquido tenha sido absorvido.

8.Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

9.Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e faça os ovos mexidos, cozinhando até que estejam firmes.

10.Quando o arroz e o trigo estiverem prontos, retire do fogo e misture os ovos mexidos.

11.Decore com salsinha picada antes de servir.