Frango com Arroz e Trigo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada (1). Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Corte o peito de frango em cubos e adicione à panela. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.

4Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5Adicione o arroz e o trigo à panela, misturando bem para que fiquem envolvidos no tempero.

6Despeje o caldo de galinha na panela e leve a mistura para ferver.

7Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz e o trigo estejam macios e o líquido tenha sido absorvido.

8Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos (4) e tempere com sal e pimenta-do-reino.

9Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e faça os ovos (4) mexidos, cozinhando até que estejam firmes.

10Quando o arroz e o trigo estiverem prontos, retire do fogo e misture os ovos (4) mexidos.

11Decore com salsinha picada antes de servir.