Filets de colin aux petits légumes en papillotes (Cocotte SEB)

1.Disposer les légumes au centre de feuilles de papier cuisson.

2.Saler, poivrer.

3.Déposer le filet de poisson par-dessus.

4.Arroser de jus de citron et d’un filet d’huile.

5.Assaisonner.

6.Ajouter éventuellement la crème.

7.Bien refermer les papillotes et les ranger dans le panier vapeur.

8.Verser l’eau dans l’autocuiseur.

9.Placer le panier dans la cuve.

10.Veiller à ce que les papillotes ne touchent pas le couvercle.

11.Fermer l'autocuiseur.

12.Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu.

13.Laisser cuire 10 minutes.