Filets de colin aux petits légumes en papillotes (Cocotte SEB)

1Disposer les légumes au centre de feuilles de papier cuisson.

2Saler, poivrer.

3Déposer le filet de poisson par-dessus.

4Arroser de jus de citron (1) et d’un filet d’huile.

5Assaisonner.

6Ajouter éventuellement la crème.

7Bien refermer les papillotes et les ranger dans le panier vapeur.

8Verser l’eau dans l’autocuiseur.

9Placer le panier dans la cuve.

10Veiller à ce que les papillotes ne touchent pas le couvercle.

11Fermer l'autocuiseur.

12Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu.

13Laisser cuire 10 minutes.