Gâteau moelleux au citron sans œufs ni lait

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Verser le sucre et l'eau dans un saladier.

3.Fouetter le tout.

4.Incorporer l’huile.

5.Mélangez quelques minutes.

6.Réserver.

7.Mélanger ensemble la farine tamisée, la levure et le zeste du citron.

8.Incorporer aux liquides.

9.Huiler un moule rond de 24 cm (de préférence à charnière).

10.Y déverser la pâte et l’égaliser.

11.Enfourner 50 minutes.

12.Après 30 minutes de cuisson, couvrir le gâteau de papier de cuisson pour éviter qu’il ne brunisse trop.

13.Laisser refroidir.

14.Décorer de sucre glace.