Wraps Chauds au Fromage et aux Tomates

1.Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

2.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Versez les œufs battus et faites-les cuire en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et cuits à votre goût. Retirez du feu et réservez.

3.Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire et faites chauffer les wraps un par un pendant environ 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés.

4.Sur chaque wrap, étalez une portion de fromage, puis ajoutez les dés de tomates, le jambon et les œufs brouillés. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

5.Roulez les wraps en serrant bien pour qu'ils ne s'ouvrent pas.

6.Remettez les wraps dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les wraps soient bien dorés.

7.Servez chaud, coupé en deux si désiré.