Zimtige Lebkuchensterne mit perfektem Gewürzgeschmack

1.Den Honig, den braunen Zucker und die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2.Das Ei in eine große Schüssel schlagen und die abgekühlte Honigmischung hinzufügen. Gut verrühren.

3.In einer separaten Schüssel das Mehl, das Lebkuchengewürz, den Zimt, das Backpulver und das Salz vermischen.

4.Die trockenen Zutaten nach und nach zur Honigmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

5.Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

6.Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

7.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und auf das Backblech legen.

8.Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

9.Für die Glasur den Puderzucker mit dem Wasser und dem Bittermandelaroma verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

10.Die abgekühlten Lebkuchensterne mit der Glasur bestreichen und nach Belieben dekorieren.