Labskaus

Name: Labskaus
Yield: 4
Ingredients: 1½ kg Kartoffeln; 3-4 Zwiebeln; 2 EL Schmalz; 1 l Rinderbrühe; 2 Dosen Corned Beef; 1-2 Lorbeerblätter; Salz, Pfeffer, Piment, Butter; 4 Matjesfilets, Rollmöpse oder Bismarckheringe; 200 g Rote Bete; 4 süßsaure Gurken; 4 Spiegeleier

Labskaus ist eine deftige Seemannskost. Seine Zutaten sind lange haltbar und die weiche Masse auch bei Zahnschmerzen, die früher oft eine Folge von Skorbut waren, gut essbar.

15/12/2024·AN

Aggiunto da Anita

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Ingredienti

4 porzioni

porzioni

1½ kg Kartoffeln
3-4 Zwiebeln
2 EL Schmalz
1 l Rinderbrühe
2 Dosen Corned Beef
1-2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Piment, Butter
4 Matjesfilets, Rollmöpse oder Bismarckheringe
200 g Rote Bete
4 süßsaure Gurken
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