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Jambalaya Vegano con Quinoa

Name: Jambalaya Vegano con Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de quinoa; 2 tazas de caldo de verduras; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada; 1 pimiento rojo, picado; 1 pimiento verde, picado; 2 dientes de ajo, picados; 1 lata (400 g) de tomates cortados en cubos; 1 cucharadita pimentón ahumado; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita tomillo seco; 1 cucharadita sal; ½ cucharadita pimienta negra; ½ cucharadita pimienta roja (cayena); 1 taza de guisantes verdes (frescos o congelados); Cebollino fresco, picado (para decorar)

Una deliciosa variante vegana que combina quinoa, pimientos, cebolla y especias cajún, ofreciendo una alternativa saludable y llena de proteínas.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 15 mins

10/02/2025

Aggiunto da: [email protected]

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