Senföl-Frikadellen mit Kräuter-Senf-Dip

1.In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Senföl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die gehackte Petersilie gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

2.Die Masse in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Frikadelle formen.

3.Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen darin von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

4.Während die Frikadellen braten, den Kräuter-Senf-Dip zubereiten. Dafür den Schmand, Senf, Zitronensaft, Dill und Schnittlauch in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Die Frikadellen mit dem Kräuter-Senf-Dip servieren. Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.