Name: Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g fester Tofu, in Würfel geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 150 g Brokkoliröschen; 100 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben; 2 EL Sesamöl; 3 EL Sojasoße (glutenfrei); 1 EL Reisessig; 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter zum Garnieren; 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten

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