Sandwich Proteico de Atún y Huevo en Pan Integral

1.Coloca los huevos en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

2.Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio y cocina los huevos durante 10 minutos para obtener huevos duros.

3.Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla el atún escurrido con el yogur natural y la mostaza Dijon. Añade sal y pimienta al gusto. Reserva.

4.Cuando los huevos estén cocidos, pásalos por agua fría para detener la cocción. Pélalos y pícalos finamente.

5.Incorpora los huevos picados a la mezcla de atún y mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.

6.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado.

7.Arma el sándwich colocando una capa de la mezcla de atún y huevo sobre una rebanada de pan integral.

8.Si deseas, añade hojas de lechuga fresca y rodajas de tomate para aportar frescura y textura.

9.Cubre con la otra rebanada de pan integral y presiona ligeramente para compactar el sándwich.

10.Corta el sándwich por la mitad y sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y sabor.