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Ensalada Mediterránea de Tomates y Aguacate con Parmesano

Name: Ensalada Mediterránea de Tomates y Aguacate con Parmesano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramos de tomates maduros (preferiblemente variedad mixta: cherry, pera, rama); 400 gramos de aguacate (aproximadamente 2 piezas grandes); 125 gramos de queso mozzarella fresco; 50 gramos de pesto de albahaca (casero o de buena calidad); 40 gramos de queso parmesano en lascas finas; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada vinagre balsámico; Sal fina al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Hojas frescas de albahaca para decorar

Una ensalada fresca y colorida que combina tomates jugosos, aguacate cremoso y mozzarella, todo realzado con pesto de albahaca y lascas de parmesano. Perfecta para un almuerzo ligero y nutritivo, esta receta captura los sabores vibrantes del Mediterráneo en cada bocado.

Preparazione: 15 mins

03/07/2025

Aggiunto da: Carlos

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