Name: Kipfilet roerbak met groenten en jasmijnrijst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden; 200 g jasmijnrijst; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 1 gele paprika, in reepjes gesneden; 1 courgette, in halve plakjes; 100 g sugar snaps, gehalveerd; 2 bosuitjes, in ringetjes; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 kleine rode ui, in dunne halve ringen; 2 el sojasaus (licht); 1 el oestersaus; 1 el sesamolie; 2 el zonnebloemolie; 1 tl verse gember, geraspt; 1 tl maizena; 2 el water; 1 tl honing; Peper en zout naar smaak; Verse koriander, grof gehakt (optioneel, voor garnering); 1 limoen, in partjes (voor serveren)

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