Riz blanc nature avec une compote de pommes

1.Rincez le riz blanc à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.

2.Dans une casserole, versez 300 ml d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition.

3.Ajoutez le riz rincé dans l'eau bouillante, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.

4.Pendant ce temps, épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.

5.Dans une petite casserole, mettez les morceaux de pommes avec 100 ml d'eau, puis faites cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

6.Écrasez les pommes cuites à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée pour obtenir une compote lisse. Ajoutez le sucre et le jus de citron si désiré, puis mélangez bien.

7.Une fois le riz cuit, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes à couvert.

8.Servez le riz blanc nature chaud accompagné de la compote de pommes tiède ou à température ambiante.

9.Conseil : ce plat est idéal pour une digestion facile et une reprise alimentaire progressive après une gastro-entérite.