Name: Baozi Clássico ao Estilo Cantão
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g farinha de trigo tipo 00; 1 colher de sopa de açúcar refinado; 1 colher de chá de fermento biológico seco; 150 ml água morna; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 300 g carne de porco moída (preferencialmente lombo); 2 colheres de sopa de molho de soja claro; 1 colher de sopa de molho de soja escuro; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 2 dentes de alho picados finamente; 2 cebolinhas verdes picadas; 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água; Sal a gosto; Pimenta branca moída a gosto; Folhas de papel manteiga para forrar o cesto de vapor

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