Calorierijke Groenterijke Paella met Garnalen

Name: Calorierijke Groenterijke Paella met Garnalen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt; 250 g paellarijst (of risottorijst); 1 rode paprika, in blokjes; 1 gele paprika, in blokjes; 150 g doperwten (diepvries of vers); 2 tomaten, in blokjes; 1 middelgrote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 kleine courgette, in halve plakjes; 1 middelgrote wortel, in dunne halve plakjes; 150 g sperziebonen, in stukjes gesneden; 100 g chorizo, in plakjes; 750 ml groentebouillon (of kippenbouillon); 4 el olijfolie; 30 g amandelschaafsel of gehakte cashewnoten (optioneel); 1 tl gerookt paprikapoeder; ½ tl saffraandraadjes (of 1 tl kurkuma als alternatief); 1 citroen, in partjes; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Verse peterselie, grof gehakt (voor garnering)

Deze calorierijke variant van de groenterijke paella met garnalen vult extra goed dankzij toevoegingen als chorizo, meer olie, en een handjevol noten. De klassieke Spaanse smaken en kleurrijke groenten blijven herkenbaar, maar met meer energie voor wie extra brandstof wil!

Preparazione: 20 mins

Cuoco: 30 mins

Spanish

14/07/2025

Aggiunto da: Kyra Strik

Nutrienti per porzione:

585 kcal

Calorie

22 g

Proteine

73 g

Carboidrati

20 g

Grasso

7 g

Zucchero

Ingredienti

4 porzioni

200 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
250 g paellarijst (of risottorijst)
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
150 g doperwten (diepvries of vers)
2 tomaten, in blokjes
1 middelgrote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine courgette, in halve plakjes
1 middelgrote wortel, in dunne halve plakjes
150 g sperziebonen, in stukjes gesneden
100 g chorizo, in plakjes
750 ml groentebouillon (of kippenbouillon)
4 el olijfolie
30 g amandelschaafsel of gehakte cashewnoten (optioneel)
1 tl gerookt paprikapoeder
½ tl saffraandraadjes (of 1 tl kurkuma als alternatief)
1 citroen, in partjes
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Verse peterselie, grof gehakt (voor garnering)

Scansione da aprire con Mr. Cook

Istruzioni

Unisciti a 125.000+ cuochi che pianificano e risparmiano con Mr. Cook. Inizia a organizzare i tuoi pasti oggi stesso!I cuochi di 125.000+ si fidano di Mr. Cook - Pianifica, acquista e risparmia più facilmente! Ottieni l'applicazione oggi stesso.

Inizia gratuitamente

La ricetta non è perfetta per te? Personalizzala!

Trova i sostituti per gli ingredienti mancanti, aggiungi più spezie, esplora le opzioni vegane o sii creativo!

0 commenti

Generato dalla Mr. Cook AI.

Questa ricetta è generata dall'intelligenza artificiale e Mr. Cook non ne ha verificato l'accuratezza o la sicurezza. Usa il tuo giudizio migliore quando prepari piatti generati dall'intelligenza artificiale. Valuta questa ricetta per aiutare gli altri a capire se è buona o meno.