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Indonesische Saté Babi met Sambal Ketchup

Name: Indonesische Saté Babi met Sambal Ketchup
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram varkenshaas, in blokjes van 2 cm gesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel ketjap manis; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel gemalen koriander; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel kurkuma (geelwortel); ½ theelepel gemalen witte peper; 1 eetlepel palmsuiker of bruine suiker; 1 eetlepel plantaardige olie; Zout naar smaak; Satéstokjes, geweekt in water (minimaal 30 minuten); - Voor de sambal-ketchup saus ---; 3 eetlepels sambal oelek; 4 eetlepels tomatenketchup; 1 eetlepel limoensap; 1 theelepel suiker; 1 theelepel vissaus (optioneel); 1 eetlepel water

Geroosterde varkenssaté gemarineerd in een authentieke Indonesische kruidenmix, geserveerd met een scherpe en zoete sambal-ketchup saus. Deze combinatie van pittige en zoete smaken brengt de traditionele Indonesische saté tot leven en is perfect als smaakvol hoofdgerecht.

Preparazione: 30 mins

Cuoco: 15 mins

12/08/2025

Aggiunto da: Roy Dreezens

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