Name: Frango Grelhado ao Limão com Salada Mediterrânea e Aipim Frito
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filés de peito de frango sem pele; Suco de 2 limões sicilianos (aproximadamente 100ml); 3 dentes de alho picados finamente; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (para marinada); 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de tomilho seco; Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá); Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (aproximadamente ½ colher de chá); 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (para grelhar); 3 tomates médios cortados em cubos; 1 pepino médio descascado e cortado em cubos; 100 g azeitonas pretas sem caroço, fatiadas; ½ cebola roxa pequena cortada em fatias finas; 1 punhado de folhas de hortelã fresca picadas; 1 punhado de folhas de salsinha fresca picadas; Suco de 1 limão siciliano (para salada); Sal e pimenta-do-reino a gosto (para salada); 600 g aipim (mandioca) descascado e cortado em palitos para fritar; Óleo vegetal suficiente para fritar (aproximadamente 1 litro); Sal a gosto para o aipim frito

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