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Carpaccio de Lagarto com Molho de Mostarda e Parmesão
Delicadas fatias finíssimas de lagarto servidas com um molho cremoso à base de mostarda, parmesão ralado e alcaparras, finalizadas com rúcula selvagem fresca para um contraste vibrante e saboroso. Uma entrada sofisticada que combina a textura macia da carne com o toque picante e ácido do molho, ideal para impressionar em ocasiões especiais.
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