Pollo con Arroz, Ensalada y Papas

1.Precalentar el horno a 180°C.

2.Lavar y cortar las papas en gajos. Colocar las papas en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

3.Lavar y cortar los tomates en rodajas. Picar la lechuga y la cebolla en juliana fina. Colocar en un bol y aderezar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar en la nevera.

4.Lavar el pollo y cortarlo en piezas. Adobar con limón, salsa de soja, sal y pimienta. Dejar marinar durante 15 minutos.

5.En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las piezas de pollo por todos lados hasta que estén cocidas por dentro. Retirar y reservar.

6.En la misma olla, sofreír la cebolla picada. Agregar el arroz y dorar ligeramente. Añadir agua caliente, sal al gusto y cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté listo.

7.Servir el pollo con las papas al horno, el arroz y la ensalada fresca. Disfrutar de esta deliciosa comida casera.

8.¡Buen provecho!