Potiron de Patates Douces et Marrons

1.Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2.Dans une marmite, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3.Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajouter les dés de patates douces et les brisures de marrons, et faire revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5.Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade, puis bien mélanger.

6.Ajouter l'orge et verser l'eau dans la marmite. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

7.Transférer le mélange dans un plat allant au four et couvrir de papier aluminium.

8.Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que l'orge soit cuit.

9.Sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes avant de retirer le papier aluminium.

10.Placer un grand plat de service sur le plat allant au four et, en tenant les deux fermement, retourner pour démouler le contenu sur le plat de service.

11.Servir immédiatement et décorer selon vos préférences.