Flan aux pommes et yaourt

Trinn 1

Préparation du four et du moule

Trinn 2

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Trinn 3

Beurrez généreusement un moule à gâteau et

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saupoudrez de sucre pour préparer les pommes.

Montage des pommes

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Disposez les dés de pommes de manière uniforme

Trinn 2

au fond du moule. Le sucre ajouté se caramélisera

Trinn 3

légèrement, offrant une texture agréable à la base

Trinn 4

du flan.

Mélange des ingrédients liquides

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Dans un saladier, fouettez vigoureusement les

Trinn 2

œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange

Trinn 3

blanchisse et devienne mousseux. Cela introduit de

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l’air et assure la légèreté du flan.

Ajout des autres ingrédients

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Intégrez le yaourt, le lait, l’extrait de vanille, et le

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zeste de citron (si utilisé). Assurez-vous que le

Trinn 3

mélange est homogène pour une cuisson uniforme.

Cuisson

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Versez cette préparation liquide sur les pommes

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préparées dans le moule. Enfournez et laissez cuire

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pendant environ 40 à 45 minutes. Le flan doit être

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doré et ferme au toucher.

Trinn 5

Démoulage et service : Laissez le flan tiédir

Trinn 6

quelques minutes avant de le démouler

Trinn 7

délicatement. Ce dessert est exquis servi tiède, mais

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il est également délicieux froid.