Flan aux pommes et yaourt

Step 1

Préparation du four et du moule

Step 2

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Step 3

Beurrez généreusement un moule à gâteau et

Step 4

saupoudrez de sucre pour préparer les pommes.

Montage des pommes

Step 1

Disposez les dés de pommes de manière uniforme

Step 2

au fond du moule. Le sucre ajouté se caramélisera

Step 3

légèrement, offrant une texture agréable à la base

Step 4

du flan.

Mélange des ingrédients liquides

Step 1

Dans un saladier, fouettez vigoureusement les

Step 2

œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange

Step 3

blanchisse et devienne mousseux. Cela introduit de

Step 4

l’air et assure la légèreté du flan.

Ajout des autres ingrédients

Step 1

Intégrez le yaourt, le lait, l’extrait de vanille, et le

Step 2

zeste de citron (si utilisé). Assurez-vous que le

Step 3

mélange est homogène pour une cuisson uniforme.

Cuisson

Step 1

Versez cette préparation liquide sur les pommes

Step 2

préparées dans le moule. Enfournez et laissez cuire

Step 3

pendant environ 40 à 45 minutes. Le flan doit être

Step 4

doré et ferme au toucher.

Step 5

Démoulage et service : Laissez le flan tiédir

Step 6

quelques minutes avant de le démouler

Step 7

délicatement. Ce dessert est exquis servi tiède, mais

Step 8

il est également délicieux froid.