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Cremige Grüne Erbsensuppe mit Minze

Name: Cremige Grüne Erbsensuppe mit Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500 g grüne Erbsen, frisch oder gefroren; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 Bund frische Minze, gehackt; Salz; Pfeffer; Zitronensaft, nach Geschmack

Diese cremige grüne Erbsensuppe mit Minze ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus süßen Erbsen und frischer Minze verleiht der Suppe einen einzigartigen Geschmack, der durch die Zugabe von Sahne wunderbar abgerundet wird. Perfekt für kühle Tage oder als frühlingshafte Mahlzeit.

Forberedelse: 10 Minutter

Cook: 30 Minutter

19.9.2024

Lagt til av: Corina Krella

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