Name: Zesty Tomatillo Tortilla Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 pound tomatillos, husked and rinsed; 1 tablespoon olive oil; 1 medium onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 jalapeño, seeded and chopped; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; 4 cups chicken or vegetable broth; 1 cup corn kernels, fresh or frozen; 1 can (15 ounces) black beans, drained and rinsed; 1 lime, juiced; ¼ cup fresh cilantro, chopped; 4 corn tortillas, cut into strips; 1 avocado, diced; Salt to taste; Pepper to taste

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger