Flan de Oreo: Sabor y Textura Perfecta

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo uniformemente la base. Deja enfriar.

3.En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Tritura 6 galletas Oreo y agrégalas a la mezcla de flan. Revuelve hasta que las galletas estén bien incorporadas.

5.Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.

6.Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde de flan, creando un baño maría.

7.Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme al tacto y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

8.Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.

9.Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea cuidadosamente sobre un plato grande.

10.Decora con las 4 galletas Oreo restantes, ya sea enteras o trituradas, antes de servir.