Flan de Oreo: Sabor y Textura Perfecta

1Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2En una cacerola pequeña, combina el azúcar (100 g) y el agua (50 ml). Calienta a fuego medio hasta que el azúcar (100 g) se disuelva y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo uniformemente la base. Deja enfriar.

3En un tazón grande, bate los huevos (4) hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada (1 lata), la leche evaporada (1 lata) y el extracto de vainilla (1 cucharadita). Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4Tritura 6 galletas Oreo (10) y agrégalas a la mezcla de flan. Revuelve hasta que las galletas estén bien incorporadas.

5Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.

6Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande y llena la bandeja con agua (50 ml) caliente hasta que llegue a la mitad del molde de flan, creando un baño maría.

7Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme al tacto y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

8Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.

9Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea cuidadosamente sobre un plato grande.

10Decora con las 4 galletas Oreo (10) restantes, ya sea enteras o trituradas, antes de servir.