Name: Indisches Kichererbsen-Curry mit Möhren und Hühnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Hühnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 200 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft und gespült); 2 mittelgroße Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten; 150 g Champignons, geviertelt; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Senfsamen; 1 EL Garam Masala; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 1 TL Korianderpulver; ½ TL Cayennepfeffer (optional, je nach gewünschter Schärfe); 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 200 ml Kokosmilch; Salz nach Geschmack; frischer Koriander zum Garnieren; 150 ml Wasser

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