Name: Spicy Jollof Rice with Grilled Jerk Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 cups long-grain parboiled rice, rinsed and drained; ¼ cup vegetable oil; 1 large onion, finely chopped; 1 red bell pepper, chopped; 1 green bell pepper, chopped; 3 medium tomatoes, blended; 2 tablespoons tomato paste; 2 teaspoons smoked paprika; 1 teaspoon cayenne pepper (adjust to taste); 1 teaspoon dried thyme; 2 bay leaves; 3 garlic cloves, minced; 1 -inch piece fresh ginger, grated; 3 cups chicken broth; Salt to taste; Freshly ground black pepper to taste; 4 boneless, skinless chicken thighs; 2 tablespoons soy sauce; 2 tablespoons lime juice; 2 tablespoons olive oil; 1 tablespoon brown sugar; 2 teaspoons allspice; 1 teaspoon ground cinnamon; 1 teaspoon ground nutmeg; 1 teaspoon dried thyme; 2 Scotch bonnet peppers or habanero peppers, deseeded for less heat; 3 garlic cloves; 1 -inch piece fresh ginger; ½ teaspoon salt; ½ teaspoon black pepper

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger