Name: Butternut and Potato Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil; 1 large onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 2 teaspoons ground cumin; 2 teaspoons ground coriander; 1 teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon garam masala; ½ teaspoon chili powder (adjust to taste); ¼ teaspoon ground cinnamon; 1 medium butternut squash (about 800g), peeled and diced into 1-inch cubes; 3 medium potatoes (about 600g), peeled and diced into 1-inch cubes; 1 can (400g) diced tomatoes; 1 cup (240ml) vegetable broth or water; 1 teaspoon salt (adjust to taste); ½ teaspoon freshly ground black pepper; 1 tablespoon tomato paste; 1 teaspoon sugar; Fresh cilantro leaves, chopped (for garnish); Juice of half a lemon or lime

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger